टमाटरमा भिटामिन सी, पोटासियम, फोलेट र भिटामिन के प्रचुर मात्रामा हुन्छ। “यसमा भिटामिन ई, थायामिन, नियासिन, भिटामिन बी६, म्याग्नेसियम, फस्फोरस र कपर पनि पाइन्छ।”
मनसुनमा टमाटर खान सकिने भएतापनि वर्षायाममा तरकारीमा हुने संक्रमण र रोगहरु धेरै हुने गर्दछ । टमाटरहरू राम्ररी धुनु आवश्यक छ र सम्भव भएमा, यो मौसममा जैविक रूपमा उब्जाइएको टमाटरहरू छनोट गर्नुहोस् किटनाशकहरूको हानिकारक प्रभावहरूलाई कम गर्न ।
१०० ग्राम टमाटरको पोषण प्रोफाइल
– क्यालोरी: लगभग २२ क्यालोरी
– कार्बोहाइड्रेट: लगभग ४.८ ग्राम
– चिनी: लगभग ३.२ ग्राम
– प्रोटिन: १.१ ग्राम
– बोसो: ०.२ ग्राम
– फाइबर: १.५ ग्राम
टमाटरका केही स्वास्थ्य लाभहरू यस प्रकार छन्:
हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्दछ: हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्न तिनीहरूको योगदान एल डई एल कोलेस्ट्रोल र रक्तचाप कम गर्ने क्षमता संग ठूलो छ।
क्यान्सर रोकथाम: तिनीहरूको उच्च स्तरको लाइकोपीनको कारणले गर्दा तिनीहरू क्यान्सर, विशेष गरी प्रोस्टेट क्यान्सरको रोकथामसँग जोडिएका छन्।
पाचन र आँखाको स्वास्थ्य: तिनीहरूको फाइबर सामग्रीले पाचन स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ र यसमा प्रशस्त मात्रामा बिटा-क्यारोटिन र ल्युटिन हाम्रो आँखाको लागि मोतिबिन्दु जस्ता रोगहरूबाट सुरक्षाको लागि आदर्श हो।
भिटामिन र एन्टिअक्सिडेन्टले भरपूर: टमाटरमा पाइने लाइकोपीनले हाम्रो छालालाई पराबैंगनी किरणका हानिकारक प्रभावहरूबाट पनि जोगाउन सक्छ। यसले टमाटरलाई रातो रङ पनि दिन्छ।
१३६ पटक हेरीएको
